i.
Saisonal
Das Restaurant öffnet nur zu bestimmten Zeiten im Jahr. Pop-Up im wahren Sinne — exklusiv, nicht alltäglich.
Saison öffnet zu Pfingsten
Pop-Up im
Gutshaus.
Mitten in der Heide.
Ein saisonales Restaurant im historischen Gutshaus von Gut Thansen — kleine Tafeln, hochwertige Küche, ländliche Stille.
Was Das Gutshaus ist
Drei Dinge,
auf die es ankommt.
ii.
Mit Reservierung
Wir kochen für eine kleine, gesetzte Tafel. Plätze sind begrenzt, Anmeldung notwendig.
iii.
Im historischen Gutshaus
Gegessen wird im Herzen von Gut Thansen — einem der schönsten Anwesen der Lüneburger Heide.
Im Herzen der Heide
Gut Thansen liegt mitten in der Lüneburger Heide bei Soderstorf — ein Anwesen, das Hotel, Seminarhaus und Veranstaltungsort vereint und seit über zwei Jahrzehnten Gäste empfängt.
Das Gutshaus ist die kulinarische Bühne darin: ein Pop-Up-Restaurant in den historischen Räumen, das saisonal öffnet und für eine handverlesene Anzahl Gäste kocht. Statt Tagesgeschäft gibt es hier kuratierte Menüs, eine Karte, die sich nach Saison und Region richtet — und eine Atmosphäre, die nur ein altes Gut bieten kann.
"Pop-Up im historischen Gutshaus — saisonal, mit Reservierung, in einem Setting, das die Speise selbst zur Nebensache machen würde, wenn sie nicht so gut wäre." — Das Gutshaus auf Gut Thansen
Tisch reservieren
Plätze im Gutshaus sind begrenzt. Reservierungen am liebsten per Mail — wir melden uns mit verfügbaren Terminen und Menü-Optionen zurück.